大原にうまいものあり　その２

先日はアジの丸干しの話をしましたが、今日は切り身の魚。
西京味噌に漬けた　「がんこおやじ」　のオリジナル西京漬けです。
この西京漬けのどこがオリジナルかというと、それは漬け込む西京味噌。
味噌にコラーゲンが含まれているため、女性には特にお勧めです。
私の知る限り、西京漬けの味噌にコラーゲンが含まれているのは　「がんこおやじ」　だけ。
食べるときは、味噌を洗い流さずに、フライパンにクッキングシートを敷いて焼いてください。
魚焼きグリルで焼くと焦げてしまいますが、この方法なら、せっかくのコラーゲンを洗い流さずに済みます。
切り身は、さわら、ぶり、つぼ鯛、金目鯛の４枚が入って値段は１５００円。
東京育ちの私は、人形町の老舗の西京漬けをよく食べますが、味は同じで、値段は半分程度なのが、お勧めする最大の理由です。
もちろん、真空パック。保冷剤もお付けしますので、お持ち帰りも安心です。

※大原駅のお土産物店でのみ販売しています。
左のイカの一夜干し（５００円）も、右のイワシの丸干し（３００円）も激ウマです。