先日はアジの丸干しの話をしましたが、今日は切り身の魚。
西京味噌に漬けた 「がんこおやじ」 のオリジナル西京漬けです。
この西京漬けのどこがオリジナルかというと、それは漬け込む西京味噌。
味噌にコラーゲンが含まれているため、女性には特にお勧めです。
私の知る限り、西京漬けの味噌にコラーゲンが含まれているのは 「がんこおやじ」 だけ。
食べるときは、味噌を洗い流さずに、フライパンにクッキングシートを敷いて焼いてください。
魚焼きグリルで焼くと焦げてしまいますが、この方法なら、せっかくのコラーゲンを洗い流さずに済みます。
切り身は、さわら、ぶり、つぼ鯛、金目鯛の4枚が入って値段は1500円。
東京育ちの私は、人形町の老舗の西京漬けをよく食べますが、味は同じで、値段は半分程度なのが、お勧めする最大の理由です。
もちろん、真空パック。保冷剤もお付けしますので、お持ち帰りも安心です。
※大原駅のお土産物店でのみ販売しています。
左のイカの一夜干し(500円)も、右のイワシの丸干し(300円)も激ウマです。
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